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Glücksbringer

Neujahrsbrezel aus Offenburg: Tradition mit viel Butter

Sie soll Glückbringen, Gesundheit und Zufriedenheit: die Neujahrsbrezeln. Allein die Öfen der Bäckerei Lang backen bis Silvester 6000 Stück. Dort stammt die geheime Rezeptur vom Großvater  

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Lang-Geschäftsführer Jürgen Hoppler präsentiert ein Zwei-Kilo-Prachtexemplar.   | Foto: Cornelia Weizenecker
Lang-Geschäftsführer Jürgen Hoppler präsentiert ein Zwei-Kilo-Prachtexemplar. Foto: Cornelia Weizenecker
"Hundert Kilometer nördlich kennt man die Neujahrsbrezel schon nicht mehr", weiß Joachim Lang von der gleichnamigen Bäckerei. Jede Region habe halt ihre eigenen Bräuche und Traditionen. In ...

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