Neueröffnung: Grüner Baum in Merzhausen

Seit letzten Samstag hat der Grüne Baum wieder geöffnet. Das bekannte Gasthaus in Merzhausen hat einen ausgezeichneten Ruf, der sich vor allem mit Hans Riehle verbindet, der 25 Jahre dort kochte. Nicole Aigner und Peter Skolik wollen an diesen Ruf anknüpfen, aber auch eigene Akzente setzen. Die Voraussetzungen sind gut, denn beide sind Profis.

Stephan Elsemann
Mi, 13. Jul 2011, 11:16 Uhr
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Der Koch Peter Skolik und die Hotelfachfrau Nicole Aigner kennen sich aus vielen Jahren gemeinsamer Arbeit in großen Hotels. Die letzte gemeinsame Wirkungsstätte war das Dorint-Hotel am Eugen-Keidel-Bad. Peter Skolik will ...