Mit Messer und Korb in den Wald
Pilzseminar mit Helgo Bran / Pilzgericht am Lagerfeuer.
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OBERES SCHLÜCHTTAL. Nun sieht man sie wieder durch die Wälder ziehen, mit Körben, mit Messer und geländegängiger Kleidung: Die Pilzsammler profitieren vom nassen Wetter dieses ausgebliebenen Sommers. Mancherorts sieht man selbst vom Auto aus, wie sich ganze Pilzreihen am Waldesrand zeigen. In vielen Körben landet immer nur eine Sorte und jedes Jahr dieselbe, wenn sie denn wächst. In anderen Körben reiht sich bunt an bunt, was der Wald so gerade hergibt. Doch landet dies alles im Kochtopf und wird es auch gegessen?
Beim Pilzseminar mit Helgo Bran, das derzeit an vier Tagen im Rothauser Land stattfindet, sicher nicht. Denn gesammelt und begutachtet wird, was geerntet werden darf – und das ist viel, wie unsere Fotos zeigen. Bestimmte Arten, wie Pfifferling und Steinpilz ...
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