Stechls Standgericht

Mit diesem Dessert kann man jetzt die Beerenzeit feiern

BZ-Plus Saisonaler geht es nicht: Heimische Beeren, serviert auf Nusstalern mit Sahne-Mascarpone-Häubchen – eine köstliche Nachspeise, die trotz wenig Aufwand beeindruckt.  

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Und als farbliches I-Tüpfelchen ein Minzeblatt. | Foto: Hans-Albert Stechl
Und als farbliches I-Tüpfelchen ein Minzeblatt. Foto: Hans-Albert Stechl
Dass in diesen Wochen die ganze Fülle frischer Beeren auf den Tisch kommt, versteht sich ja von selbst. Dass diese Beeren vom Kaiserstuhl, aus dem Markgräfler Land, aus dem Breisgau oder aus der Ortenau kommen, müsste sich eigentlich auch von selbst verstehen. Dass zur Hochzeit der hiesigen Kirschenernte ...

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