Mit Augenmaß und Handgewicht

Bäckergeselle Michael Maier bäckt im "Resenhof" in Bernau wie zu Großmutters Zeiten / Schon seit fünf Jahren Schaubäcker.  

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BERNAU (sub). In den Wintermonaten wird im "Resenhof" in Bernau nicht nur Schnaps gebrannt, sondern auch Brot gebacken. Frisches duftendes Holzofenbrot wie zu Großmutters Zeiten. Wenn Michael Maier den Brotteig knetet und den Holzofen in der alten Küche einheizt, dann zieht es viele Besucher in das Holzschneflermuseum.

Beim Schaubacken im Museum in Bernau weiht der Bäckergeselle seine vielen Zuschauer in die Geheimnisse des Teiges für echtes Bauernbrot mit knuspriger Kruste ...

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