Kochen wie im Sternerestaurant – für Realschüler der Ettenheimer Heimschule St. Landolin ist dieser Wunsch wahr geworden. Doch beim Ausflug in die Sterneküche von Thomas Merkle in Endingen bleibt es für sie nicht.
Realschüler der Heimschule St. Landolin zu Gast in der Sterneküche von Thomas Merkle (r.) Foto: Ruth Seitz
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In Thomas Merkles Sterneküche köchelt, dampft und brutzelt es, was das Zeug hält. Seine Gastroküche ist nicht klein, aber an dem Vormittag sind alle Arbeitsplätze belegt. Zu Besuch, oder besser gesagt am Schneiden, Schälen und Schnippeln sind 18 Realschülerinnen und Realschüler der Ettenheimer Heimschule St. Landolin. Sie machen im Rahmen der Projekttage mit ...