Leckeres unter dem Deckel
Das Eichstetter Kochbuch "’S Deggili g’lupft" hat sich zu einem echten Renner entwickelt.
Anetta Hottmann
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EICHSTETTEN. Gerichte wie "Herdepfelpfuddle", "Süüri Läwerli" und "Gänsebrodis" sind wohl vielen Eichstetters als traditionelle Speisen bekannt. Nun sind die Rezepte zu diesen und anderen kulinarischen Besonderheiten allesamt in einem Kochbuch der Eichstetter Landfrauen mit dem Titel "'S Deggili g'lupft" vereint.
So können nicht nur einheimische, sondern auch ortsfremde Hobbyköche "'s Deggili lupfa", um die überlieferten Familienrezepte aus der Region selbst nachzukochen. Das Besondere bei diesem Projekt jedoch ist, dass sich die Gemeinde aktiv daran beteiligte und das bürgerschaftliche Engagement mit einer Vorfinanzierung von etwa 8500 Euro ...