Kochmütze für Kreuzwirt
Wegen seiner gesundheitsbewussten, bodenständigen Küche wurde er Euro-Toques-Chefkoch.
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ST. PETER. Mehr als hundert Jahre besteht das Gasthaus "Zum Kreuz" am Ortseingang des Schwarzwalddorfes St. Peter: Für das Wohl seiner Gäste in stimmiger Atmosphäre sorgt das Wirtsehepaar Barbara Rombach und Frank Rombach-Hekele. Aktuell glänzt darüber ein ganz besonderer Stern.
Schuld daran ist die kreative Kochkunst des Kreuzwirts, der beruflich vom ausgebildeten Maschinenschlosser und Hobbykoch zum gelernten Koch wechselte. In seiner Küche bevorzugt er den natürlichen Geschmack heimischer frischer Produkte. Diese findet ...