"Kochen ist so einfach"
BZ-INTERVIEW: Die Plaza Culinaria in Freiburg ist zum zweiten Mal ein Tempel der Genüsse.
Momentan ist er zu Dreharbeiten in Asien. "Mein Hongkong", so der Film, handelt natürlich vom Essen. Johannes Lafer, Sterne- und Fernsehkoch, wird auf der Showbühne der Plaza Culinaria, zusammen mit anderen hochrangigen Köchen, seine Künste zeigen. Martina Mainka sprach mit ihm übers Kochen, Essen und Genießen.
BZ: "Viele Köche verderben den Brei" – auf der Plaza Culinaria kochen Sie mit vielen Köchen zusammen . . .Johannes Lafer: Nun, ich weiß gar nicht, wie viele das sind. Ich werde auf ...