Kochen bringt Menschen zusammen
Frauen unterschiedlicher Nationen kommen sich unterm Dach der evangelischen Erwachsenenbildung beim Schnippeln und Braten näher.
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OFFENBURG. Khafshe scheint in ihrem Element. Fast wie früher ist es an diesem Abend für die 46-Jährige. Früher – das war vor ihrer Flucht aus dem Irak vor knapp anderthalb Jahren. Unzählige Male hat sie dieses Reisgericht, dessen Name "Biryani" im Persischen so viel bedeutet wie "gebraten" oder "geröstet", schon zubereitet. Nun darf sie gemeinsam mit ihren beiden Töchtern Shavon und Shilan anderen Frauen bei der Evangelischen Erwachsenenbildung Ortenau zeigen, wie dieses Gericht aus ihrer Heimat hergestellt wird. Und das ist gar nicht so einfach.
In der Küche des Gemeindehauses in der Poststraße herrscht leichtes Durcheinander. Ungefähr 20 Frauen – alle scheinen unterschiedliche Sprache zu sprechen – wollen mithelfen. "Wir machen das nach dem Chaos-Prinzip", erklärt Claudia Roloff zu Beginn der ...