Kaum Fleischverzicht zur Fastenzeit

Ob Metzger, Wurstbrater oder Köche: Einbußen sind durch die religiöse Tradition kaum zu spüren / Aber Tofu-Spezialist legt zu.  

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Die Münsterwurst ist auch in der Fastenzeit heiß begehrt.   | Foto: Ingo Schneider
Die Münsterwurst ist auch in der Fastenzeit heiß begehrt. Foto: Ingo Schneider

Auf dem Wochenmarkt konkurrieren die Wurststände, Besucher spazieren mit einer "langen Roten" durch die Stadt und auch auf den Speisekarten der Lokale findet sich Fleisch und Wurst. Und das, obwohl am 18. Februar die Fastenzeit begonnen hat. Grund genug nachzuhaken, ob sich der früher so typische Fleischverzicht auch heute noch in Gastronomie und Einzelhandel bemerkbar macht.

Jan Meier von "Meier’s Wurststand" auf dem Münsterplatz sagt ganz klar Nein: "Heute wirkt sich die Fastenzeit nicht mehr auf unseren Stand aus. Früher, vielleicht vor 20, 25 Jahren, sah das noch ...

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