Ära
In Lahr geht eine Bratwurst-Dynastie zu Ende
Das Ehepaar Binder gibt nach 30 Jahren ihre Imbissbude auf dem Schlossplatz in Lahr auf. Die Architektur des Wurstwürfels war in Lahr lange umstritten. Die Würste nicht.
Fr, 9. Jan 2015, 18:58 Uhr
Lahr
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Sie gehört zu Lahr fast schon so unverwechselbar wie der Storchenturm, die Chrysanthema oder das Schächteli: die Krampfert-Wurst. Drei Jahrzehnte hatte zunächst Rolf Krampfert das Geschäft mit den Rostbratwürsten in Lahr geprägt. Auf ihn folgte Tochter Bärbel mit ihrem Mann Martin Binder. Am 14. Februar ist für das Ehepaar Binder nach 30 Jahren der letzte Arbeitstag im gläsernen Wurstwürfel auf dem Schlossplatz gekommen. Danach übernimmt die Metzgerei Lehmann die Wurstbräterei.
Im Rückblick auf sechs Jahrzehnte Wurstverkauf der Familien Krampfert und Binder kommt Bärbel Binder (60), die Tochter von Rolf und Maria Krampfert, als erstes auf eine Urlaubsbekanntschaft im fernen Siebenbürgen, dem heutigen Rumänien, zu sprechen. Dort lernte sie 1972 ihren ...
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