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Gastronomie

In Freiburg boomen Cafés, die mehr als das sein wollen

BZ-Abo Immer neue Cafés in Freiburg: Manche verwandeln sich abends in Bars, andere locken mit speziellem Flair, wieder andere bieten Co-Working-Spaces. Ein kurzer Überblick über eine boomende Szene.  

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Vasko Apostolov (links) und Jonas Heit...nd Aperitivo-Bar an der Bertoldstraße.  | Foto: Michael Bamberger
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Vasko Apostolov (links) und Jonas Heitzler haben das Bertolds eröffnet, die neue Kaffee- und Aperitivo-Bar an der Bertoldstraße. Foto: Michael Bamberger
Zwei Jahre lang haben Vasko Apostolov und Joans Heitzler nach den passenden Räumen gesucht, nun haben sie das Bertolds an der – na klar – Bertoldstraße eröffnet: ein stylisches Café, das sich nach 17 Uhr in eine Aperitivo-Bar verwandelt. Es ist ihr erster eigener Laden ...

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