In diesem Schloss gärt’s gewaltig

"Feldschlösschen" in Rheinfelden ist die größte Brauerei der Schweiz / Verbindung von Tradition und moderner Technik.

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RHEINFELDEN/SCHWEIZ. Theophil Roniger hatte keine Lust, auf immer und ewig im Gasthaus Sonne in Magden Bier zu brauen. Er zog los, war drei Jahre auf Wanderschaft und lernte so Deutschland und seine Brauhäuser kennen. 1875 erklärte er seinen Eltern, dass er mit dem Bauernsohn Matthias Wüthrich eine eigene Brauerei bauen werde: in Rheinfelden, direkt an der Bahnlinie gelegen. Das Vertrauen in den logistischen Vorteil zahlte sich aus. Bald war "Feldschlösschen" die größte Brauerei der Schweiz – und blieb es bis heute.

Ein buntes Glasfenster im 1906 erbauten Sudhaus erinnert an den Firmengründer. Sein Andenken scheint gut aufgehoben zu sein, immerhin hält Margrit Schmid die 1960 erweiterten Hallen mit den kupfernen Sudkesseln für "eines der schönsten Sudhäuser der Welt". Seit fast 20 Jahren teilt die Führerin die Geschichte des Feldschlösschens. Im Schnitt begleitet sie drei Gruppen pro Woche durch das Schloss, wie ...