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Gastronomie

Im Traditionsgasthaus Adler in Weil am Rhein lösen Azubis aus Vietnam das Personalproblem

BZ-Abo Vor einem Jahr haben Sarah und Christian Habeck den Altweiler "Adler" übernommen. Die Eröffnung verzögerte sich aber wegen Personalmangels. Mittlerweile läuft der Laden – dank Hilfe aus dem Ausland.  

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Christian (von links) und Sarah Habeck...i,  Aydib Baigandaif, Than Tung Nguyen  | Foto: Ulrich Senf
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Christian (von links) und Sarah Habeck, Duc Minh Nguyen, Giuseppe Castelli, Aydib Baigandaif, Than Tung Nguyen Foto: Ulrich Senf
Während das Hotel im "Adler" vom Pächterwechsel kaum tangiert war, wollte der Betrieb im Restaurant nicht so recht an Fahrt aufnehmen. Immer wieder musste Christian Habeck den Eröffnungstermin verschieben – für einen regulären Gastrobetrieb auf dem Niveau, den sich das Ehepaar Sarah und Christian Habeck vorstellten, fehlte ...

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