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Wer sich vom Spargel für dieses Jahr noch nicht losreißen kann, sollte in diesen Tagen über die Märkte stromern: Manche Bauern machen das, was – zugegeben martialisch – "totstechen" heißt: Sie ernten weiter Spargel, also die Sprosse der Spargelpflanzen, weil sie auf dem Spargelacker im kommenden Jahr keinen ...