Hochschwarzwälder Gastronomie klagt über Personalnot
Die Situation war angespannt, die Pandemie hat sie verschärft. In einem Workshop will die HTG mit Gastgebern und Kommunen Ideen entwickeln, wie dem Mangel entgegengewirkt werden kann.
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Die Branche hat 2020 nach Angaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) mehr als 325 000 Angestellte verloren. Das spürt auch der Hochschwarzwald. "Das ist eine Herausforderung für die ganze Region", macht HTG-Chef Thorsten Rudolph deutlich. ...