Hobby, altes Handwerk oder gar Kunst?

Ganz gleich, wie das Brennen von Schnaps eingestuft wird: Ohne Passion wird es nichts.  

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Auf die Nase kommt es an:  Edmund Guld... Schumacher bei der Probe (von links).  | Foto: friederike Marx
Auf die Nase kommt es an: Edmund Guldenfels, Volker und Adolf Schumacher bei der Probe (von links). Foto: friederike Marx
TENINGEN-NIMBURG. Für Volker Schumacher ist das Schnaps brennen Hobby, für seinen Vater Adolf ist es Tradition, und Edmund Guldenfels versteht es als Kunst. Er ist einer der ersten ausgebildeten Brennmeisterinnen und Brennmeister in Deutschland. Sein Beispiel zeigt: Aussterben werden die Kleinbrenner am Kaiserstuhl ...

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