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WEIZEN (jbs). „Wild auf Wild“: Helge Handke, Küchenchef des Gasthauses Kreuz in Weizen hat ganzjährig Wildbret auf der Speisekarte, das er in vollem Umfang vom örtlichen Hegering bezieht. Dies war dem Badische Jäger Kreisverein Waldshut Anlass, die Gaststätte mit dem Zertifikat „Wild aus der Region“ auszuzeichnen. Kreisjägermeister Manfred Rünzi überreichte die Urkunde gemeinsam mit Hansjörg Adam vom Hegering Stühlingen, der den Stein ins Rollen gebracht hatte. Rünzi erkärte, dass die Vergabe für den Kreisverein Waldshut eine Premiere sei. Gleichzeitig verwies er auf die Vorzüge von Wild aus der Region. Die kurzen Absatzwege seien im Sinne der ökologischen Nachhaltigkeit positiv für die Umwelt. Foto: Jutta Binner-Schwarz
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