Heiß begehrt im Jahr der Schlange
In China wandern die Reptilien massenweise in den Wok.
PEKING. China begeht das "Jahr der Schlange". Es wäre jedoch ein typisch westliches Missverständnis anzunehmen, den Reptilien würde deshalb ein besonderer Schutz zuteil. Im Gegenteil: Geschätzt werden die Tiere allenfalls als Delikatesse. Die Schlangen wandern in diesem Jahr tonnenweise in den Wok, so dass Naturschützer und selbst die Behörden mittlerweile besorgt sind um den Bestand der Tiere.
Der Besuch im "Dai Familien Dorf", einem Spezialitätenrestaurant in Peking, ist nichts für Leute mit schwachen Nerven. Die Spezialität des Hauses heißt "Gan bian xiao long" - "Gebratener kleiner Drache" - und wird direkt am Tisch ...