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Kräuter

Giersch kann Petersilie ersetzen – und wird von Schnecken in Ruhe gelassen

Petra Rehm-Hug aus Horben kümmert sich um den Kräutergarten des Bildungshauses Kloster St. Ulrich. Ihr Lieblingskraut ist der mitunter als Unkraut verpönte Giersch.  

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Giersch kann die Petersilie ersetzen (Symbolbild). | Foto: Philipp Schulze
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Giersch kann die Petersilie ersetzen (Symbolbild). Foto: Philipp Schulze
Kräuter sind in. Es gibt Seminare, Vereine und sogar ganze Dörfer, die sich mit diesen Pflanzen befassen. Welche in der Region wachsen und wie sie sich verarbeiten lassen, versucht die BZ in einer Serie zu ergründen. Heute: der Kräutergarten in St. Ulrich.
Es ist noch etwas kühl an diesem Morgen im Kräutergarten des Bildungshauses ...

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