Frühstart für den badischen Spargel
In Munzingen und Opfingen hat Spargelanbau die längste Tradition: Auch hier hat die Wärme das Gemüse aus dem Boden getrieben.
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So früh wie in diesem Jahr hat es noch nie Spargel gegeben. Bereits am 4. April waren bei der Obst- und Gemüsevertrieb Südbaden GmbH (OGS) in Vogtsburg-Oberrotweil die ersten Partien eingegangen. Auch die Landwirtsfamilie Walter aus Opfingen liefert dorthin einen Teil ihrer Ernte. Die anhaltende Wärme hat das Stangengemüse massenhaft aus dem Boden getrieben.
Der Temperatursturz hat das Wachstum erheblich gedämpft. Von ihrer drei Hektar großen Anbaufläche gewinnen die Walters zur Zeit 50 bis 70 Kilogramm am Tag, 200 bis ...
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