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Interview

Freiburger Weinexperte zu alkoholfreien Alternativen: "Die Nachfrage wird steigen"

BZ-Plus Fast zehn Prozent aller Biere werden alkoholfrei verkauft, aber auch alkoholfreie Weine und Sekte werden beliebter. Woran liegt das? Könnten sie eines Tages klassische Getränke vom Markt verdrängen?  

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<BZ-Keyword>Kolja Bitzenhofer</BZ-Keyw...er Leiter des Staatsweinguts Freiburg.  | Foto: Gyula Gyuckli
Kolja Bitzenhofer ist kaufmännischer Leiter des Staatsweinguts Freiburg. Foto: Gyula Gyuckli
BZ: Herr Bitzenhofer, alkoholfreie Getränke sind auf dem Vormarsch. Woran liegt das?
Bitzenhofer: Das hat verschiedene Gründe. Zum einen werden die alkoholfreien Weine, Sekte und Biere immer ...

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