BZ-Serie "Weinkult Breisgau" (19): Florian Dreher bewirtschaftet auf seinem Emmendinger Weingut gleich drei unterschiedliche Terroirs. Die spiegeln sich in seinen Weinen wider.
BZ: Stellen Sie sich vor, Sie sind beim Bundespräsidenten zum Essen eingeladen. Welche Flasche Wein aus Ihrem Keller bringen Sie ihm mit und warum gerade diesen?
Florian Dreher: Einen 2016er Grauer Burgunder Spätlese trocken aus der Lage Mundinger Alte Burg. Gewachsen auf Muschelkalk, spiegelt dieser Wein ...