Stechls Standgericht

Fleischlos nach Weihnachten: Extrabreiter Nudelauflauf

Nach den Weihnachtsfeiertagen steht zunächst mal wieder etwas Fleischloses auf dem Speiseplan. Hans-Albert Stechls Vorschlag: ein schmackhaft gewürzter Nudel-Gemüse-Auflauf.

Hans-Albert Stechl

Hans-Albert Stechl
Sa, 5. Jan 2013, 0:04 Uhr
Stechl kocht

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Fleischloses Vergnügen: ein Nudel-Gemüse-Auflauf | Foto: stechl — Fleischloses Vergnügen: ein Nudel-Gemüse-Auflauf Foto: stechl

Breite und möglichst dünne Nudeln, wie zum Beispiel die italienischen Fettuccine oder, noch besser, Pappardelle, machen sich hier besonders gut. Und beim Gemüse mixe ich Spinat, Lauch, Steinchampignons und getrocknete Tomaten zu einer herzhaften ...

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