Fast alles im Garten ist essbar
Calixta Maier ist Todtmoos’ Kräuterexpertin schlechthin.
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TODTMOOS. An so einen frühen Frühling in Todtmoos wie in diesem Jahr kann sich auch Calixta Maier nicht erinnern, und sie lebt hier immerhin schon seit 50 Jahren. Und so hat sich in ihrem Garten auf 1050 Meter Höhe in Lehen schon eine ungewöhnlich große Vielfalt an Blumen und Kräutern ausgebreitet. Dort finden sich jede Menge essbare Kräuter, auch solche, die ansonsten frei auf den heimischen Feldern und in Wäldern wachsen. In Todtmoos gilt Calixta Maier als die Kräuterexpertin des Ortes schlechthin.
Dass in ihrem Garten fast alles essbar ist, sieht der Laie nicht auf den ersten Blick und muss es erst erklärt bekommen. "Das hier ist so eine verträumte Ecke", sagt Calixta Maier und weist auf ein grünes Wirrwarr, das unter den üppigen roten Blüten eines Johannisbeer-Zierstrauchs gedeiht. Was dort im Gras eher ...
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