Es ist nicht alles wurscht

DREI FRAGEN AN Franz Griesbaum, Fleischerinnung.  

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LAHR. Gestern vor 15 Jahren fiel das deutsche Wurst-Reinheitsgebot. Der europäische Gerichtshof entschied, dass auch ausländische Würste in Deutschland verkauft werden dürfen - selbst wenn sie nach anderen Bestimmungen hergestellt wurden. BZ-Redakteurin Bianca Fritz fragte Franz Griesbaum, Obermeister der Fleischerinnung Lahr, wie sich die Wurstlandschaft seither verändert hat.

BZ: Wie "rein" ist die Wurst, die heute über die Fleischtheken im Landkreis geht?
Griesbaum: Unsere ...

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