"Eiswein ist der Wunschgriff nach höchster Qualität"
BZ-INTERVIEW: Für Gerhard Staiblin, Kellermeister der WG Sasbach, hat der Rotweinjahrgang 2003 einen besonderen Stellenwert.
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SASBACH. Beim ersten international anerkannten Weinwettbewerb "Premium Select Wine Challange" der Zeitschrift "Selection", bei dem rund 2300 Spitzenweine aus aller Welt von Fachleuten im Blindtest bewertet wurden, schaffte ein Wein der WG Sasbach den Sprung unter die 12 zur Weltspitze gekürten Weine. BZ-Redakteur Siegfried Gollrad sprach mit Kellermeister Gerhard Staiblin.
BZ: Herr Staiblin, was zeichnet den 2001er Rote Halde Spätburgunder Weißherbst Eiswein, Barrique besonders aus?Staiblin: Eisweine stellen Jahr für Jahr für den Winzer und Kellermeister eine besondere Herausforderung dar. Ein Wunschgriff nach höchster Qualität, der sich nur im Einklang mit der Natur als ...