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Eine Meisterin des Kochens

Amina Hanann kennt Kniffe und Rezepte und hat auch die Gastfreundschaft aus Syrien mitgebracht.  

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Amina Hanann (rechts) und Tochter Hani... Baklawa und frisch gekochtem Kaffee.   | Foto: Liane Schilling
Amina Hanann (rechts) und Tochter Hanifa, die aus Syrien nach Friedenweiler gekommen sind, empfangen ihre Gäste mit Baklawa und frisch gekochtem Kaffee. Foto: Liane Schilling

FRIEDENWEILER. Zur Vorbereitung kurdischer Hochzeiten treffen sich im Vorfeld sechs bis zehn Frauen, um gemeinsam das Festessen zuzubereiten, erzählt Amina Hanann, die Mutter der syrischen Familie Osman, die seit einem halben Jahr in Friedenweiler wohnt. Zur Vorbereitung des ersten internationalen Frühlingsfestes in Friedenweiler waren es weniger, aber das Ergebnis ebenso gelungen.

Amina Hanann ist eine Meisterin der syrischen Küche, kennt die Kniffe und Rezepte und holte sich eine Freundin zur Hilfe für die Vorbereitungen. Zur Zubereitung von Teigen und Füllungen sitzen ...

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