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Der Bärlauch boomt. Kaum ein Bäcker, der nicht ein Bärlauchbrot im Sortiment, kaum ein Gastwirt, der kein Bärlauchgericht auf der Speisekarte hat. Und das ist gut für Gaumen und Körper: Es gibt wenige Wildkräuter, die so gesund und darüber hinaus schmackhaft sind. Und auch der Geldbeutel braucht nicht belastet werden: In vielen Wäldern gibt es zurzeit ganze Wiesen von frischen ...