Dunkel, kräftig und würzig
Cabernet Carbon: Neue, pilzresistente Rotweinsorte ist beim Weingut Helde im Versuchsanbau.
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SASBACH-JECHTINGEN. "Mit dem Cabernet Carbon kann ich einen Rotwein anbieten, der dem Geschmacksprofil romanischer Rotweine nahe kommt", sagt Norbert Helde. Vor drei Jahren startete er den Anbau des Cabernet Carbon mit 200 Rebstöcken, mittlerweile hat der Winzer bereits 30 Ar damit bepflanzt.
Abgesehen davon, dass diese Rebe das Sortiment des Weinguts Helde bereichert, hat sie einen weiteren großen Vorteil: Sie ist widerstandsfähig gegen die Mehltaukrankheiten Oidium und Peronospora und passt damit in das Betriebskonzept ...