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Käseherstellung: ein interessantes aber arbeitsintensives Geschäft. Bernhard Winterhalter im Reiferaum der hofeigenen Kleinkäserei. Foto: Thomas Steimer
Es begann vor zehn Jahren mit einem Artikel in der Badischen Zeitung. Landwirt Bernhard Winterhalter vom Dorerhof aus Prechtal erfuhr so, dass ein Schwarzwälder Gastwirt selbst Käse ...