Die Renaissance des heimischen Burgundertrüffel

Am Samstag findet in der Steinhalle der 5. Deutsche Trüffelmarkt statt, bei dem Fachleute und Genießer willkommen sind.  

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Burgundertrüffel  | Foto: Hans-Georg Pfüller
Burgundertrüffel Foto: Hans-Georg Pfüller
EMMENDINGEN. Wer denkt bei Trüffeln nicht an hochpreisige Restaurants und opulente Menüs? In Gourmetkreisen sind die weißen Alba-Trüffel aus dem italienischen Piemont und die schwarzen Perigord-Trüffel aus Südwestfrankreich der Inbegriff höchsten Genusses. "Doch ...

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Schlagworte: Hans-Georg Pfüller, Oda Pfüller, Christoph Jaenicke

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