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Morgenstund hat Gold im Mund. Auf Brice Pauset trifft das zu. So früh wie möglich aufstehen: "Um 5 Uhr ist perfekt", sagt der Freiburger Kompositionsprofessor. Und dann komponieren. Nachmittags übt er – Cembalo. Denn Pauset ist, wie sein Freiburger Amtskollege Jörg Widmann, mit dem er sich an der Musikhochschule die Kompositionsprofessur teilt, Komponist und Interpret in Personalunion. Jetzt stellt sich der Franzose, der seit 2009 am Institut für Neue Musik der Hochschule ...