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Afrikas Landwirte können sich freuen. Ausgerechnet ein uraltes afrikanisches Grasgewächs, die Hirse, setzt gerade zu einem kulinarischen Höhenflug an: Die New York Times sagt dem robusten Spelzgetreide in ihren "Food Trends" für das Jahr 2017 eine goldene Zukunft voraus. Die zahlreichen appetitlichen Zubereitungsformen des Familienmitglieds der ...