Die Edelbrennerei Wurth aus Neuried übernimmt das Schäfer’s Eck in Lahr

Christian Kramberg
Fr, 04. Oktober 2024, 11:00 Uhr
Lahr

Die Edelbrennerei Wurth aus Neuried-Altenheim mit Besitzer Markus Wurth übernimmt das Geschäft Schäfer’s Eck in der Lahrer Innenstadt. Am Konzept soll sich wenig ändern.

Übergabe in Schäfer’s Eck: Tobia...n Betreiber arbeiten aber weiter mit. | Foto: Christian Kramberg — 1/2
Übergabe in Schäfer’s Eck: Tobias Schneider (links) und Lutz Alexander (rechts) verpachten ihr Geschäft an die Edelbrennerei Wurth, vertreten durch Annicki Wickert und Besitzer Markus Wurth (Mitte). Die beiden bisherigen Betreiber arbeiten aber weiter mit. Foto: Christian Kramberg

Lutz Alexander und Tobias Schneider schneiden die Geburtstagstorte an. | Foto: Christian Kramberg — 2/2
Lutz Alexander und Tobias Schneider schneiden die Geburtstagstorte an. Foto: Christian Kramberg

Erst am Freitag vor einer Woche hat Schäfer’s Eck seinen vierten Geburtstag gefeiert. Die beiden Besitzer und Betreiber Lutz Alexander und Tobias Schneider schnitten gemeinsam die Torte an. Sie hatten doppelt Grund zum Feiern. Nicht nur das vierjährige Bestehen, sondern dass auch die weitere Zukunft des Geschäfts gesichert ist. Viel Herzblut und Geld hatte das Paar, das Vollzeit am Ortenau-Klinikum als Ärzte arbeitet, in ihr Projekt gesteckt. Schäfer’s Eck sollte zum einen eine Plattform für hochwertige, regionale Produkte sein, zum anderen aber auch ein stilvoller Treffpunkt zum Essen und Trinken. Doch im August hatte das Paar verkündet, dass Schäfer’s Eck Ende September schließt, sollte nicht ein neuer Betreiber oder Pächter übernehmen.

Pachtübergabe erfolgt zum 15. Oktober

Der ist nun gefunden worden: Es ist die Edelbrennerei Wurth aus dem Neurieder Ortsteil Altenheim. "Ich habe im Sommer gehört, dass die Beiden aufhören wollen", erzählt Annicki Wickert, die bei der Brennerei für Vertrieb und Marketing zuständig ist, "ich fand das superschade." Aus den ersten Überlegungen, dem Schäfer’s Eck einfach unter die Arme zu greifen, ist der Gedanke entstanden, das Geschäft zu übernehmen. "Der Standort in der Innenstadt hat uns getriggert", sagt Brennerei-Inhaber Markus Wurth, dem es nach eigenen Worten ein Anliegen ist, etwas gegen die Verödung der Innenstädte zu tun. "Und wenn Lahr nicht aufpasst, wird es genauso." Zum 15. Oktober übernimmt seine Brennerei als Pächter das Schäfer’s Eck.

Die beiden bisherigen Betreiber bleiben Angestellte

"Wir hatten vier schwere Jahre hinter uns", sagt Lutz Alexander, "wir haben jemanden gebraucht, der in das fahrende Auto einsteigt." Und um im Bild zu bleiben: Lutz Alexander und Tobias Schneider werden weiterhin mit am Lenker sein. Als Angestellte bleiben sie dem Schäfer’s Eck erhalten. "Wir bleiben im Boot, das war uns wichtig. Sonst hätten wir uns nicht darauf eingelassen." Auf der anderen Seite ist es für Annicki Wickert, die zusätzlich zu ihren Aufgaben als Betriebsleiterin fungiert, wichtig, "dass die bekannten Gesichter weiter da sind". Auch das übrige Team bleibt unverändert. "Menschen machen Produkte", formuliert es Markus Wurth knapp.

Markus Wurth erhofft sich mehr Präsenz und Laufkundschaft

Für ihn bedeutet das Engagement in Schäfer’s Eck Neuland. Es ist das erste Mal, dass er ein Objekt anpachtet. In Lahr sieht er mehr Präsenz und Laufkundschaft für seine Brennerei, von der er selbstbewusst und nicht ohne Stolz sagt, dass sie zu den Besten in Deutschland gehört. Zahlreiche Preise weisen das aus. "Es ist für uns ein Pilotprojekt. Am Ende muss aber die wirtschaftliche Komponente stimmen." Wurth hofft auf die entsprechende Resonanz der Lahrerinnen und Lahrer: "Die Menschen stimmen mit den Beinen ab." Dass vielen in der Stadt Schäfer’s Eck ans Herz gewachsen ist, zeigte die Resonanz nach dem Bericht in der Badischen Zeitung. So einen Zulauf hatte Lutz Alexander in den vergangenen Jahren selten.

Am Konzept soll sich wenig ändern

Am Konzept soll sich wenig ändern. Hochwertige, regionale Produkte sollen das Sortiment bestimmen. Selbstverständlich ist, dass die Edelbrennerei Wurth mit ihren Produkten dabei stark vertreten ist – zumal sie laut Annicki Wickert in Lahr eine große Kundschaft hat. Das Konzept der Mietregale wird dagegen komplett abgeschafft. Stattdessen werden die neuen Betreiber das Sortiment selbst bestücken. Etwas zurückgefahren wird das Essensangebot, vorerst gibt es nur eine kleine Karte. "Erweiterungen sind aber möglich", sagt Wickert.

Der Oberbürgermeister freut sich über die Entwicklung

Oberbürgermeister Markus Ibert begrüßt in einer Pressemitteilung die Entwicklung rund um den Rosenbrunnen, die auch die Wiedereröffnung des Bistros Wolkenkratzer und die baldige Neueröffnung des Lebensmittelmarktes im früheren Schuhhaus Kindle umfasst. Was vor einigen Wochen noch reichlich Anlass zur Sorge zu geben schien, habe sich nun innerhalb kurzer Zeit zum Guten gewendet: "Die Entwicklungen rund um den Rosenbrunnen verdeutlichen, dass sich unsere Innenstadt in einem stetigen Wandel befindet, der zugleich immer wieder neue Chancen eröffnet. Auch wenn wir weitere Geschäftsaufgaben im Handel verkraften müssen, ist es ein wichtiges Zeichen, dass Menschen mit Unternehmergeist weiterhin anpacken und sich für unsere Innenstadt engagieren. Sie zeigen, was möglich ist – und sind damit ermutigende Beispiele, die uns für die Zukunft der Herzkammer unserer Stadt optimistisch stimmen dürfen."

Die Öffnungszeiten: Dienstag und Mittwoch von 10 bis 22 Uhr (im Winter bis 18 Uhr); Donnerstag, Freitag und Samstag 10 bis 22 Uhr.

Ressort: Lahr