Der Spargel mag es nicht zu heiß

Am Tuniberg sind auf den Feldern wieder die Dämme aufgeschüttet worden: Mitte April ist dann Erntezeit.  

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OPFINGEN. " Am Tuniberg haben die Vorarbeiten für die Spargelernte begonnen. Die Landwirte errichten derzeit die sogenannten "Spargeldämme" mit den dafür typischen Folien darüber. Walten Eugen Würmlin aus Opfingen ist einer dieser Landwirte, auch wenn er sich selbst nur als "kleinen Fisch im großen Becken der Spargelwirtschaft" sieht.

Der Spargel hat eine lange Tradition. Schon die Griechen vor 2500 Jahren kannten Spargel. Der griechische Name "Aspargos" bedeutet so viel wie "Stiel" oder "junger Trieb". ...

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