Der "Rote Bären" in Oberlinden will kein Touristenlokal mehr sein
Der "Rote Bären" ist bekannt als Deutschlands ältestes Gasthaus. Seine neuen Eigentümer wollen Traditionen wahren und Neuerungen schaffen – und, dass die Freiburger sich wieder daheim fühlen.
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Im Eingangsbereich gibt eine Glasscheibe im Boden den Blick frei hinunter in den Keller: Der Gast blickt auf Mauern, die aus der Zeit der Stadtgründung stammen. Der "Rote Bären" in Oberlinden ist ein Denkmal der Freiburger Geschichte, bekannt als Deutschlands ältestes Gasthaus. Christoph Glück und Christian Böhler amtieren seit eineinhalb Jahren als 51. Bärenwirte – und sie ...