Der Klassiker mit Multikulti-Touch
WIR ERKLÄREN FREIBURG – die BZ-Sommer-Uni: Wie geht Wurstsalat? Die Antwort gibt Küchenchef Alfred Klink auf seine Art.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
Ohne Wurstsalat geht in Badens Gastronomie gar nix. Er gehört dazu – in der einfachen Strauße findet er sich ebenso auf der Karte wie in der Sterneküche des Colombi-Hotels. Wie geht eigentlich Wurstsalat, wollten wir von Colombi-Küchenchef Alfred Klink wissen. Er zauberte einen Wurstsalat, wie er auf keiner Karte steht und wie ihn Alfred Klink ganz privat für seine Frau, seine Tochter und sich selbst zubereitet.
Badische Wurstsalat-Puristen müssen jetzt ganz stark sein: Denn Maître Klink favorisiert für sich persönlich sozusagen eine ...
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen
