Bäckereien in der Region
Der Aufstieg des Sauerteigbrots: Warum immer mehr Bäckereien in Südbaden darauf setzen
Einst fanden die Ägypter vermutlich zufällig heraus, dass ein Teig aus Mehl und Wasser in der Sonne fermentiert. Heute schätzen viele Menschen Sauerteigbrote ganz bewusst. Das merken auch Bäcker aus Freiburg und Lörrach.
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