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Streichfette

Butter oder Margarine – was ist besser?

Der Sonntag Sie sollen auf dem Brot für eine gute Grundlage sorgen und unserer Gesundheit natürlich nicht schaden. Butter oder Margarine – wer streicht im Duell mehr Pluspunkte ein? Es kommt darauf an.  

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Der eine schwört auf Butter, die ander...ch ausschließlich Margarine aufs Brot.  | Foto: Franziska Gabbert (dpa)
Der eine schwört auf Butter, die andere streicht sich ausschließlich Margarine aufs Brot. Foto: Franziska Gabbert (dpa)
Butter oder die pflanzliche Margarine: Was ist gesünder? "Die Frage ist nicht leicht zu beantworten", sagt Ernährungsmediziner und Autor Burkhard Jahn. Und auch die Diplom-Ökotrophologin und Fettstoffwechseltherapeutin Silke Lorenz-Gürtler sagt: "Die Antwort würde ich danach ausrichten, wer mich fragt."
Aber ganz von vorn: Bezüglich der Kalorien tun sich die beiden Konkurrenten nicht viel. Ein gestrichener Esslöffel (10 Gramm) Butter ...

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