Beim Weihnachtsmarkt gibt's kein "Weinerlei"
Glühweintest der BZ / Die fachkundige Jury zeigt sich von der Vielfalt der Geschmacksbilder überrascht / Analyse im Labor bestätigt die sensorischen Eindrücke.
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Der üble Verdacht, es bedürfe einer masochistischen Veranlagung, um Weihnachtsmarkt-Glühwein genießen zu können, ist falsch. Bei einem sensorischen Test, zu dem die BZ geübte "Weinzähne"auf den Freiburger Rathausplatz eingeladen hatte, stellte die Jury übereinstimmend fest: Der heiße Rote kann durchaus angenehm über die Zunge gehen. Erst abgekühlt entlarvt er seine Schwächen brutal.
Dies hat sich herumgesprochen: Glühwein, der alljährlich ausgerechnet bei unwirtlichstem Wetter im Gedränge zwischen feuchten Mänteln und undefinierbaren Bratdünsten eingenommen wird, besteht nicht aus den erlesensten Gewächsen weltweit bekannter Prädikatsweingüter. ...
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