Vielversprechender Start in die Lese

Badischer Winzerkeller verarbeitet die ersten 200000 Kilogramm Trauben für Neuen Süßen

So früh wie noch nie hat am Dienstagmorgen beim Badischen Winzerkeller die Lese für den Neuen Süßen begonnen. Bis am Abend lieferten die Winzer rund 200 000 Kilogramm Trauben der Sorten Solaris und Müller-Thurgau ab. Die Qualität war sehr gut. Den Neuen Süßen wird es ab Montag in der Breisacher Kellerei und in der kommenden Woche deutschlandweit im Handel geben.  

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Beim Badischen Winzerkeller wurden am ...r Qualität der Trauben sehr zufrieden.  | Foto: Gerold Zink
Beim Badischen Winzerkeller wurden am Dienstag die ersten Trauben für den Neuen Süßen angeliefert. Vorstandsmitglied Eckart Escher, Qualitätsmanager Christian Schätzle und Kellermeister Ottmar Ruf (von links) waren mit der Qualität der Trauben sehr zufrieden. Foto: Gerold Zink
Vorteile im Handel
Mit dem Zuckergehalt der Trauben ist der Qualitätsmanager zum jetzigen Zeitpunkt zufrieden. Der Müller-Thurgau liege bei etwa 60 und der Solaris bei 70 bis 75 Öchsle. Dies seien für Neuen Süßen gute Werte. Darüber hinaus freut es ihn, dass die Trauben absolut gesund sind. "Der Sommer war zwar zu trocken, aber ...

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Schlagworte: Christian Schätzle, Harald Wochner, Eckart Escher

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