BADISCH SCHMECKT’S: Ein stiller Star läuft nicht jeder Mode hinterher

BZ-RESTAURANT-TEST (29): Das "Colombi" in Freiburg / Variationen der Gourmet-Küche.  

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Das "Colombi" in Freiburg ist eine Institution. Das unermüdlich arbeitende Ehepaar Burtsche verkörpert eindrucksvoll eine Hotelier-Generation, die auszusterben droht. ...

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