"Bei uns muss man das Gericht nicht mit der Lupe suchen"

Der Sonntag Gastronom Fritz Keller über 50 Jahre Sterneküche im Schwarzen Adler in Vogtsburg-Oberbergen und warum seine Mutter ihren Stern verstecken musste.  

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Fritz Keller   | Foto:  dpa
Fritz Keller Foto:  dpa
Wenn der Gourmetführer Guide Michelin wie am Dienstag dieser Woche die Ergebnisse seiner Restauranttests herausgibt, ist die Region traditionell gut vertreten: In Südbaden gibt es drei Häuser mit zwei Sternen sowie dreizehn mit einem Stern, was sich auch 2019 nicht ändert. Eines davon ist der Schwarze ...

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