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Baden hat das Potenzial des Weißburgunders noch nicht ausgeschöpft / BZ-Test mit 170 Weinen.
unseren Redakteuren Gerold Zink & Manfred Dürbeck
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KENZINGEN-BOMBACH. Wollen die badischen Winzer mit dem Weißburgunder auf breiter Front in die nationale und internationale Spitzenklasse vordringen, dann müssen sie sich in den nächsten Jahren mehr um diese Rebsorte kümmern. Dies ist das Fazit der großen Weißburgunderprobe der Badischen Zeitung, zu der 112 Betriebe insgesamt 170 Weine eingeschickt hatten.
Baden gilt als die Burgunder-Oase Deutschlands und möchte sich besonders mit den Rebsorten der Burgunderfamilie auf dem hart umkämpften Weinmarkt profilieren. Doch während die Qualität beim Spät- und Grauburgunder in den letzten zehn Jahren spürbar zugenommen hat, ist sie beim Weißburgunder offenbar stehen ...
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