Auch dem Spargel fehlt die Sonne
Gemüsebauern in Schallstadt und Ehrenkirchen haben bislang weniger Spargel verkaufen können als im Schnitt der Vorjahre.
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SCHALLSTADT/EHRENKIRCHEN. In diesem Jahr war Spargel bislang ein knappes Gut. Denn das nasskalte Wetter hat das Wachstum gebremst. Josef Klapwijk, Gemüsebauberater im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald rechnet nicht mehr damit, dass die Kulturen noch ihr gesamtes Ertragspotenzial erbringen. Die Erzeuger können sich immerhin über stabile Preise freuen, wobei der Mehrerlös den verminderten Ertrag nicht ausgleicht.
Um wachsen zu können, brauchen Pflanzen Wärme und Licht sowie Wasser und Nährstoffe, die sie aus dem Boden aufnehmen. Wenn nur einer dieser Faktoren knapp ist, geht es nicht recht vorwärts. In diesem Frühjahr fehlt es am Sonnenschein. Genau das ist das Problem der Spargelerzeuger, wobei auch alle anderen ...
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