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Auch das will gelernt sein: Beherrschung

  • Mi, 18. Dezember 2002
    Freiburg

     

Viele Gastronomie-Azubis kommen aus den neuen Bundesländern - und hören dumme Sprüche.

FREIBURG/ GLOTTERTAL. Etwa die Hälfte ihrer Schüler, schätzt Barbara Nolzen, Fachleiterin Hauswirtschaft an der Edith-Stein-Gewerbeschule, kommen aus dem Osten Deutschlands. Gerade in den Gastronomiebetrieben der Region machen zahlreiche Sachsen, Thüringer und Mecklenburger eine Ausbildung. Eine ...

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