Alles über Kleopatra

Was Sie schon immer über K. wissen wollten, aber bisher nie zu fragen wagten.

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Warum tragen eigentlich fast alle Kartoffeln Frauennamen? Und kann man ausschließlich von ihnen leben? In wieweit passt sich die Figur der Lieblingsknolle an? Hier die Antworten auf die Fragen, die Kartoffelfreunde bewegen.

Was ist eine Kartoffel?
Das, was beim Abendessen auf den Teller kommt, ist korrekterweise nicht die Kartoffel, sondern nur ein Teil der Pflanze – die Sprossknollen. Sie entwickelt sich unter der Erde aus der Sprossachse, der Verbindung zwischen Wurzeln und Blättern. Die Pflanze selbst gehört wie Tomaten und Auberginen zu den Nachtschattengewächsen. Anders als bei den Verwandten essen wir aber mit den Knollen nicht die Frucht, sondern eine Art Vorratslager, das die Pflanze anlegt, um die nächste Wachstumsperiode zu erleben. Ähnliche essbare Knollen bildet der Kohlrabi, allerdings wachsen überirdisch.
Wie vermehrt sich ...