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SIMONSWALD. Der Wecker klingelt. Es ist fünf Uhr. Jetzt heißt es aufstehen für Luzia und Albin Weis. Das Ehepaar, das den "Ganterhof" in Obersimonswald bewirtschaftet. Auch wenn die Modernisierungen und die technischen Fortschritte die Landwirtschaft in den vergangenen Jahren maßgeblich verändert haben, hat die Arbeit in vielen Bereichen ihre klassischen Züge behalten. Vor allem auf den ...